Яблоки в бодибилдинге

Отношение к яблокам в бодибилдинге двояко. С одной стороны, они являются важнейшим поставщиком витамина C, железа и массы других биологически активных веществ. С другой, содержат огромное количество фруктозы (60% от всего объема углеводов), которая, как известно, может откладываться либо в гликоген в печени, либо в жир.

К сожалению, потребность в гликогене у печени невысока – лишь 100—150 грамм. Поэтому яблоки – особенно красные и желтые – не рекомендуется употреблять на ночь: лучше в первой половине дня. А вот к зеленым яблокам отношение исключительно положительное. Считается, что их употребление способствует нормализации моторных функций пищеварительной системы (за счет высокого содержания клетчатки), насыщению крови гемоглобином (основной элемент которого железо).

Высокий уровень гемоглобина повышает скорость переноса кислорода. Это способствует нормализации веса (за счет активного расщепления жиров, особенно в присутствии l-карнитина). Клетчатка – прочищает пищеварительную систему, помогая избавляться от каловой массы, накапливающейся в организме.

Впрочем, это характерно для любых яблок, просто в зеленых гораздо меньше фруктозы (поэтому они и кислые). Регулярное употребление яблок (достаточно 200—400 г в день) повышает аппетит и чистит пищеварительную систему и печень (за счет хлорогеновой кислоты). Как и многие кисломолочные продукты (особенно кефир и творог), яблоки подавляют гнилостные процессы в кишечнике. За это их свойство отвечают яблочная, лимонная, винная кислоты и дубильные вещества.

Дубильные вещества служат отличным средством профилактики мочекаменной болезни, не позволяя выпадать в осадок слоям мочевой кислоты. Для профилактики желчнокаменной болезни и повышения кислотности рекомендуется выпивать яблочный сок или съедать яблоко примерно за 20 минут до еды. Это, к тому же, поможет контролировать аппетит, снижая общую калорийность рациона.

Витамин C обладает сильнейшим иммуностимулирующим действием, он разрушает свободные радикалы (тем самым предотвращая катаболизм), разрушает холестериновые бляшки в кровеносных сосудах, укрепляет и придает эластичность стенкам кровеносных сосудов. Еще один важный компонент яблока – пектин – выводит из организма вредные и крайне опасные вещества: мышьяк и свинец.