IronZen.org » Питание

Вредные пищевые добавки (Е добавки)

Сегодня уже практически невозможно найти экологически чистые продукты питания, которые бы априорно не могли причинить вред здоровью человека. Большинство продуктов питания содержат в себе целый набор пищевых добавок. Несмотря на то, что производители заявляют о недопущении на рынок вредных пищевых добавок, их заверениям нет особого доверия, хотя бы потому, что многие пищевые добавки либо вовсе не проходят специальных исследований, либо эти исследования не отвечают на вопрос о возможном вреде для здоровья. Так, многие пищевые добавки сами по себе совершенно безопасны, но под воздействием определённых факторов, ферментов в организме разрушаются до токсичных веществ. Мы рассмотрим вред разных пищевых добавок исключительно с точки зрения препятствия на пути роста мышечной массы.

Вредные пищевые добавки, затрудняющие пищеварение

В этот список попадают те вещества, вред от употребления которых приходится на пищеварительную систему, от чего затрудняется усвоение нутриентов (питательных веществ): белка, углеводов, столь необходимых для роста мышечной массы. Например, E104, способный вызвать заболевания пищеварительной системы. Аналогичными свойствами обладают такие добавки как: E122, E150a, E180, E220, E223, E224, E225, E226, E241, E311, E312, E313, E320, E312, E322, E338, E407. E450, E452, E461, E462, E463, E464, E465, E466, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635. E311 и E312 также оказывают неблагоприятное воздействие на деятельность центральной нервной системы (ЦНС).

Особу опасность представляют пищевые добавки, причиняющие вред печени. Печень бодибилдера и так подвергается постоянной повышенной нагрузке за счет употребления большого количества разных продуктов, богатых белком, переработка которого осуществляется печенью: яиц, молока, молочных продуктов, гейнеров и протеинов. К таким добавкам относят: E171, E172, E173, E320, E312, E322. Не стоит забывать и про сердечнососудистую систему, подверженную чудовищным нагрузкам у бодибилдеров и пауэрлифтеров. Неблагоприятное воздействие на нее оказывает E251.

Вредные пищевые добавки, затрудняющие синтез белка в мышцах

Как ни странно, но есть среди вредных пищевых добавок и такие, которые оказывают избирательное, можно сказать анти-спортивное воздействие на наш организм. В их перечне:

  • сорбиновая кислота (E200), которая разрушает витамин B12, роль которого особенно велика в метаболических процессах и при синтезе белка;
  • E450 и E451 приводят к дисбалансу пропорций между кальцием и фосфором, что нарушает не только нормальную работу центральной нервной системы, но и препятствует нормальному сокращению мышечной ткани, делает невозможной полноценную тренировку.

Как несложно заметить, многие из перечисленных выше пищевых добавок обладают комплексным вредным воздействием на человеческий организм, а потому особенно вредны. Также большинство пищевых добавок обладают потенциальной опасностью появления и развития аллергических реакций.


Назад