IronZen » Основы бодбилдинга » Спортивное питание » Недостатки соевого протеина

Недостатки соевого протеина

просмотров: 5225   теги: протеин, соя
Источник: IronZen © - бодибилдинг система

Соевый протеин часто используется как дешевый заменитель сывороточного протеина. Он нередко пропагандируется производителями спортивного питания, как уникальная возможность подпитки своего организма аминокислотами для бодибилдеров—вегетарианцев. К сожалению, соевому протеину, как и самой сое присущ целый набор недостатков, которые не позволяют использовать его как достаточно эффективный источник аминокислот для набора мышечной массы. Вот основные недостатки соевого протеина:

  • низкая скорость усвоения, т.е. его не получится использовать для закрытия белкового окна сразу после завершения тренировки, но в тоже время скорость усвоения достаточно велика, чтобы он мог применяться для подпитки организма аминокислотами в течение продолжительного периода «голодания»;
  • низкая биологическая активность подавляющего большинства соевых протеинов (современные технологии позволяют получать высококачественный соевый протеин, но и весьма дорогостоящий);
  • невысокое содержание белка: в изоляте – до 85% (для сравнения в изоляте сывороточного протеина нормой является 95%), концентрате – до 65%, муке – не более 45-50% (большинство соевых протеинов, представленных на отечественном рынке, являются не более чем смесями указанных компонентов в разных пропорциях);
  • в наличии ингибитор трипсина – особого фермента, отвечающего за расщепление белков и пептидов (ингибитор – химическое вещество, замедляющее или препятствующее протеканию химической реакции). Этот ингибитор может быть удален, но процедура довольно-таки трудоемкая и дорогостоящая;
  • по непроверенным данным – соевый протеин повреждает стенки тонкой кишки;
  • обладает выраженной эстрогенной активностью (эстрогены – так называемые «женские гормоны»). Соевый протеины вообще нарушает работу эндокринной системы, однако, происходит это только в том случае, если его поступление в организм превышает 30 грамм в сутки (на практике, организм бодибилдера нуждается в поступлении не менее чем 150 грамм белка);
  • нарушает работу щитовидной железы (только у мужчин);
  • белок плохо усваивается (не более чем на 40-60%), но, в целом, многое зависит и от таких факторов как степень очистки протеина от посторонних включений.

Внушительный перечень недостатков соевого протеина не покрывается ни его относительной дешевизной, ни сбалансированным аминокислотным составом. Соевый протеин, учитывая всего его недостатки, может эффективно применяться только женщинами, при занятиях фитнесом, бодибилдингом и пауэрлифтингом. Во-первых, повышение уровня эстрогена им не страшно. Во-вторых, высокая скорость роста мышечной массы им, в общем-то, не нужна. Мужчины могут использовать соевый протеин только в качестве дополнительного источника белка, вкупе с сывороточным, яичным, мясным протеинами.


Вы неавторизированны на сайте, некоторые возможности для вас недоступны.

Вы можете зарегистрироваться и пользоваться сайтом полноценно, но помните, это может привести к серьезным последствиям – значительному набору мышц, сбросу жира и улучшению здоровья!

 (голосов: 0)
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


IronZen.org © 2011-2018   пд.